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煎魚 先煎 那 一面
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虱目魚肚怎麼煎才會「赤赤」?3撇步簡單料理就好吃
建議以小火先將魚皮煎至呈金黃色,且魚肉微透出半熟白色,此時為最佳翻面時間,想要吃『赤赤』則翻面繼續煎至全熟,起鍋前再翻面重複煎魚皮面;若想 ...
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