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傅培梅時間 IV - 第 4 卷 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

... 魚片等。四、清炒—從字面上即知是全部用主料或極少的配料炒的方法,主料質地必須 ... 煎炒,至肥肉透明時,加入洋白菜莖,小火煸炒片刻,至已變軟,續加入菜葉部份,大火炒拌 ...

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