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大廚開飯了！煎煮炒炸樣樣來的烹飪英文用字

燉煮是一種相當複雜的料理方式，通常用在調理肉類。這個字來源於法文的＂braiser＂，所以你可能會在法式小酒吧、高檔餐廳或是其他跟法國相關的料理餐廳中看到這個字。一般 ...

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