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鯖魚營養健腦護血管，但小心高熱量！原來鯖魚一夜干超簡單

風乾的時間最好選在傍晚或夜晚，溫度會比較適合。鯖魚風乾 ... 輕壓魚身，將鯖魚煎到魚肉邊緣變白再翻面；再煎2分鐘左右，確認魚肉變金黃即可起鍋。

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