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還在憑感覺？煎魚要外酥內軟不難，這一招輕鬆掌握熟度！

在魚皮表面拍上薄薄的太白粉（麵粉會影響口感，除非用煎炸的方式），或者用薑片均勻抹過鍋底，都可以防止黏鍋。如果忘記了直接煎，發現黏鍋，可以立刻關火 ...

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