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煎魚抹鹽
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加鹽巴還有其他效果?沒想到「抹鹽」不只是增加料理風味!
在料理之前,我們會在魚肉上抹鹽讓它出水,能夠有效去除魚腥味。 而且鹽可以讓魚肉中的蛋白質產生作用,只要一加熱,魚肉就會變得更緊實,風味也會所在魚肉裡,而且還能 ...
確定!
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