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煎魚抹鹽
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食物去腥、鎖住美味…鹽巴5大好處全都露 - 蕃新聞
煎魚 有訣竅!料理前15分鐘撒鹽去腥、鎖住美味. 以魚類來說,烹調前若於魚肉撒鹽使其出水,就能幫助去除魚腥味,是料理時不可或缺的前置作業。
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