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煎魚抹鹽
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新合發SHIN HER FA - 要把魚煎的好吃,鹽巴很重要 - Facebook
把鹽巴抹在魚的兩面,這是很多食譜在做魚料理都會寫上的一個步驟,但大家知道為什麼嗎? 原因有兩個, 一)鹽巴能使魚脫水,這時候魚皮表面的水滲出來,就能在煎魚時, ...
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