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煎魚抹鹽
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別抹鹽?好吃的鹽煎香魚,這樣料理更酥脆! - 食譜自由配
煎魚 一定要抹鹽? 鹽巴可以增加魚肉的保水性,香煎時即使表面受熱,也能將水分鎖在內部,烹調出外酥內軟的口感;另外,海鮮本身的自然海味,需要足夠的鹽 ...
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