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煎魚技巧
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煎魚貼士|不破皮油多鑊熱就夠?金黃酥脆唔黐底加2種食材
按下圖看煎魚酥脆不破皮做法! · 1.魚落鑊時鍋子若燒得不夠熱,魚皮便會黐鍋 · 2.切忌心急用鍋鏟或夾子翻面,可用手搖晃鍋底,確保魚肉不黐底才翻面。 · 3.
確定!
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