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煎饼果子在家做，竟然吃着还不错！ - 知乎专栏

看了众多的菜谱面粉和绿豆的比例各不相同，有点困惑，特请教了天津美食达人“鱼小胃”，她告诉我：. 绿豆粉越多，口感越“酥”，就是没有筋；. 绿豆粉越少，口感越筋道。 所以 ...

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