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煎餃太白粉水比例
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麵粉水比例是關鍵!用不沾- 冰花煎餃太白粉 - 8Tx56
看了好幾篇冰花煎餃的做法,自己實作之後有個小問題? 是不是用太白粉煎出來的會比較不酥,甚至皮有點黏黏的,不過冰花的效果很好。有試過盡量煎久點用中低筋煎出來的 ...
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