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煎餃太白粉水比例
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「薄脆的冰花煎餃是怎麼煎出來的?」很多人都不會的小巧思
... 水,最脆口、蕾絲最明顯的是太白粉水。 Vivian的經驗談. 在煎時,盡量不要弄破水餃,若水餃湯汁流出,就容易讓某些部份的麵皮上色太深,過焦賣相不好外 ...
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