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做自己的運動營養師: 掌握增肌減脂營養關鍵x主廚特製運動餐，吃好吃飽才能瘦，打造理想體態不求人

... 熱鍋之後將腿排雞皮朝下放入鍋中,然後在上面壓一個碗盤,利用重力讓雞皮貼緊鍋面逼出皮下脂肪,雞皮煎到焦糖色之後即可翻面,倒掉多餘油脂,再接著後續的烹調步驟。

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