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不乾柴、超軟嫩！蔥爆里肌要好吃，先掌握這個關鍵！

將小里肌切1公分塊狀放入碗；辣椒斜切段、青蔥切段後分出蔥白、蔥綠備用。 可用刀子在肉排帶筋處劃刀略割開，避免浸泡醃料時，筋與肉容易黏疊不好入味。

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