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[廚房鮮事]炸蒜片

1.大蒜逆紋切片，將蒜片放水裡洗，把蒜的稠液洗淨，除去容易變黑的情況。 ... 2.洗過後瀝乾再用紙巾吸去多餘水分。 ... 3.下油鍋炸蒜片，大約100度低溫油來炸 ...

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