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煎茄子方法
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https://www.epochtimes.com/b5/20/9/3/n12378154.htm
茄子可烤可煎不會變黑的茄子料理秘訣
茄子 切長條狀,炒鍋內倒入橄欖油,以中溫或中高溫火翻炒茄子,直至質地變軟,約5〜7分鐘。如果希望茄子表面微微焦黃,不要翻動茄子,讓它煎個幾分鐘,偶爾 ...
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