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煎茄子料理
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茄子好吸油?日本主婦料理前「多一步」讓口感更清爽!
茄子 切成需要的大小後,先泡水防止氧化,泡完水的茄子瀝乾水分後,倒入食用油跟茄子混合,盡量讓每塊茄子都均勻地沾到油,接著熱鍋,放入茄子用中火乾煎, ...
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