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不破皮、超完整！照這步驟煎魚不再黏鍋！

若煎的魚是肉質含水量多的鱈魚，建議可以抹上薄薄的麵粉或太白粉，不但可以把水分牢牢鎖在魚肉中，而且不會容易煎焦！ 重點 3：鍋面均勻抹油. 將少許的油 ...

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