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煎牛排、燉牛肉，火力大不同 - 台灣好農部落格

燉煮一鍋牛肉湯與煎一份牛排，到底要用甚麼火候呢? 很多人困惑著要用大火還是小火? 為什麼香噴噴的牛肉湯總是事先煮好等待客人點餐，而牛排卻可以現點 ...

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