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在家煎出完美牛排其實不難 - 工商時報

煎牛排 最難的部分，在於火候的掌控和熟度的拿捏，除非你是料理熟手， ... 牛肉組織內的血水多寡與烹調後的肉汁含量有絕對關聯，所以想要煎出鮮嫩多汁 ...

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