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【比才的家酒場】《俠飯》裡的黑道大哥教你煎牛排

我知道不少人煎牛排有許多講究，比如堅持用牛油或奶油（香氣足），用橫紋鑄鐵鍋（才會有美麗烙痕），要計時翻面或以手指按壓肉（確定熟度），先舒肥再煎表面（確保裡頭軟嫩 ...

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