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煎牛排火候
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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20150828002016-260405
四大步驟陳重光教煎美味牛小排- 生活
陳重光說,煎牛排,所需要的就只是一點點的好鹽花、黑胡椒,加上花椰菜、番茄、馬鈴薯等蔬果。 ... 只有回復到室溫,才能正確掌握火候。
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