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煎牛排火候
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【小廚娘食譜】ANOVA新手開箱- 完美5分熟的舒肥牛排
看每個人家的爐子火侯,每面煎30秒~1分鐘讓牛排透過梅納反應產生美麗迷人的焦褐色外皮就可以。 (因為剛剛已經經過58度熟成,所以不要超過一分鐘喔!煎太 ...
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