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Liz 專欄/ 煎牛排的眉眉角角！台灣乾式熟成教父陳重光教你在家 ...

如果可以在四、五小時前，甚至一天前撒鹽，就能讓鹽滲入，鹽雖然會讓肉出水，但肉又會重新吸收水分，最終烹飪結果會更多汁。 但如果沒有那個美國時間，請 ...

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