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米芝蓮星級廚師開設的意大利菜 SPIGA - U Blog

自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，厚切牛柳表面帶炭火焦香，一切開中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟不韌，牛味香濃有層次。

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