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專業肉舖的牛肉料理教本 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

註:回溫時間依肉的厚度而定,比方1cm 10分鐘以上, 2cm 20分鐘以上,3cm 30分鐘以上,依此類推, ... 主廚的牛肉烹調秘訣 Q 在家煎牛排時,如何煎得漂亮和掌握熟度?

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