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[心得] 平底鍋煎牛排，簡單不敗之"靜置兩分鐘"法- 看板cookclub

據詹姆士大師開示，如果你的牛排厚度約1-1.5cm，大概重複一次就夠了；如果2-2.5cm就兩次，多1cm約莫多一次這樣。而我這次的兩塊肉一塊重複了兩次、 ...

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