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牛扒如何解凍＋時間5成熟＋落牛油原因

一般牛扒厚2吋或以上，或平底鑊放不下大型牛扒如T-Bone、斧頭扒時，使用焗爐較佳。可先預熱焗爐至200度，然後以平底鑊煎封牛扒兩面至金黃色，再放進焗爐焗 ...

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