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下廚趣@ 不鏽鋼鍋乾煎鱈魚，不會黏鍋 - 山谷雲端

乾煎鱈魚大部分的乾煎鱈魚是先裹粉再入鍋煎，我則是裹全蛋液， ... 使用不鏽鍋鍋有疑問，可參考這篇：不锈鋼鍋具去除黑油、開鍋方式、不沾技巧分享.

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