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煎干貝出水
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泡鹽水增重! 膨風干貝「乾煎」現原形 - TVBS新聞
... 不過要判斷干貝有沒有經過泡水或加工,方法相當簡單,只要用「乾煎」的料理方式,在高溫下會出水的,或SIZE一下縮到變很小的,就是灌水貨。
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