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【入廚貼士】煎帶子6招糾正常犯錯誤焦糖色扇貝保證軟嫩多汁

究竟如何開帶子、煎帶子才是正確做法？以下就介紹Gordon Ramsay以及海鮮專家Bart Van Olphen所教授的技巧，並附上兩個煎帶子食譜。

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