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國產豬肉料理技巧實作分享會—楊蕊萍營養師 - 大享食育協會

料理方式：因肉質比後腿來得Q，適合紅燒、燉煮至熟爛，或是煎烤烹調、炒肉絲或剁成 ... 小里肌：背脊骨下與大排骨相連的瘦肉，是豬肉中最嫩的一塊肉。

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