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當堅果碰上焦糖:堅果脆糖Nut Brittle - NOM Magazine
如果在網路上搜尋各種堅果脆糖的做法,會發現有的食譜在製作焦糖時喜歡用上很多奶油,有的則完全不用。奶油會影響成品的口感,用多了,脆糖會變得比較軟而 ...
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