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三溫糖、上白糖、和三盆…日本砂糖哪裡不一樣？ - 食譜自由配

上白糖是日本特有的白砂糖，有別於「グラニュ糖」，製作時有添加約1%的轉化 ... 不過現在的三溫糖，多是由日本精煉糖廠在糖漿內加入合理使用的「焦糖 ...

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