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餐飲技術學問篇：關於焦糖製作的那些事兒！ - 壹讀

【濕性焦糖】將白砂糖、糖漿（玉米糖漿之類的）和少量的水混合加熱，將焦 ... 的底糖漿或者其他用途；通常也用來製作有嚼勁的焦糖糖果內餡和太妃糖的 ...

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