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餐饮技术学问篇：关于焦糖制作的那些事儿！-美食频道 - 手机搜狐

【湿性焦糖】将白砂糖、糖浆（玉米糖浆之类的）和少量的水混合加热，将焦糖熬到 ... 挞的底糖浆或者其他用途；通常也用来制作有嚼劲的焦糖糖果内馅和太妃糖的硬焦糖层 ...

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