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布丁凝固不起來原因是什麼？ - 劇多

另外，牛奶不能太多，那樣蛋清比例太少，也很難凝固。其實凝固靠的 ... (卵數*100mL)*2(牛奶淡奶油)時，蛋液凝固變得困難。 ... 也可以做出焦糖布丁.

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