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焦糖液不凝固怎麼辦
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親手做的不一定輸買來的啊!7步驟端出Pro級焦糖布丁 - 風傳媒
6 將蛋奶液倒入盛裝焦糖的模型中,再將模型放入盛水的烤盤裡,入150℃烤箱約30 分鐘,確認蛋奶液凝固即可。(視烤模大小增減時間,烤過頭會產生氣孔,影響口感。).
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