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焦糖化反應英文
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焦糖,人類創造出的口味,來自自然,又超越了自然 - 壹讀
而焦糖是提純後的糖(白糖、葡萄糖或果糖)加熱後焦化的結果,顏色是焦化 ... 焦糖是糖升溫到一個臨界點後產生的焦化反應,焦味有苦的味道,但又有著 ...
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