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焦糖化反應英文
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焦糖色素- 快懂百科
焦糖色亦称焦糖,俗称酱色,英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳 ... 另一类是纯焦糖化反应(单纯地加热葡萄糖的焦化反应),即在相当高的高温下(大约200℃)使碳水 ...
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