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無麩質食品
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https://taster.life/announcement/20210325-3/
全世界都在關注的飲食趨勢「無麩質Gluten Free」
... 與Gliadin 兩類所構成,這些蛋白質無法被人體腸道消化吸收,因此「無麩質飲食」就是不含有麩質(gluten)的食物,近年成為世界矚目的趨勢焦點。
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