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無麩質貝果
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麩質是什麼?麩質食物有哪些?無麩質真的可以減肥嗎?
高筋:麩質蛋白含量11.5%-13.5%,做出來的餅皮彈性與口感嚼勁都最高,常用來做披薩、吐司、貝果等。 中筋:麩質蛋白含量8%-10.5%,是用途與用量最廣泛 ...
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