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常見的麩質食物有哪些？只吃「零麩質飲食」對人體好嗎？

如何進行麩質過敏檢測？學明星奉行無麩質飲食就能健康又苗條嗎？ ... 低筋：麩質蛋白含量6.5－9.5％，口感綿密、鬆軟，適合用來做蛋糕、鬆餅等甜點。

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