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認識奶油的6種型態，讓你成為更好的料理人 - 巧兒灶咖Ciao ...

奶油 雖然只是一樣材料，可是不同的型態、溫度、有鹽無鹽、發酵與否幾乎可以 ... 類似優酪乳做法，市面上看到的伊思尼（Isigny Butter）就是發酵奶油。

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