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烘焙牛油到底要用哪一種？有鹽、無鹽牛油能互換嗎？

含有少許鹽分的牛油，帶有淡淡的鹹味，適合用來做一般烹調，或是直接抹在麵包上享用。 無鹽牛油Unsalted Butter. 完全不含鹽分，通常會用於烘焙麵包、派塔 ...

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