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餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

-【爆香調味,大蒜的使用方式非常多樣化,常見炒菜時以油爆香蒜頭,另外在煎、煮、炒、炸、滴也都能廣泛運用 ... [材料]牛高湯 250ml 沙拉油 10mL 無鹽奶油15g 液態奶油 30mL.

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