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野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道

養酵生活中常備一瓶蜂蜜,它可以在適當的時機扮演酵母「大補丸」和「救生員」的 ... 為無鹽和含鹽兩種,製作麵包所使用的奶油,雖然一般指的都是「不含食鹽」的無鹽奶油, ...

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