雖然這篇無鹽奶油打發鄉民發文沒有被收入到精華區：在無鹽奶油打發這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 無鹽奶油打發產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 夏天天氣熱，整串芭蕉瞬間過熟，，嚇得我趕快找食譜來消耗他們。 這次參考的是娜塔老師的新鮮香蕉蛋糕食譜。但我手邊沒有泡打粉，沒加，所以成品吃起來的口感比較紮實，但真的是充滿芭蕉的香氣，又吃得到滿滿的芭蕉果肉，絕對是適合收藏的香蕉甜點食譜。如果想要吃到蛋糕鬆發一點的口感，建議還是要加泡打粉喔。 ...
同時也有96部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 【蜂蜜杏仁金磚蛋糕】📖詳細食譜：https://bit.ly/3yTIJNn 食材： 蛋白90g、細砂糖50g、蜂蜜15g、無鹽奶油(融化) 55g、低筋麵粉(過篩) 35g、杏仁粉(過篩) 35g、泡打粉 1/2tsp －－－－－－－－－...
「無鹽奶油打發」的推薦目錄
無鹽奶油打發 在 吱吱一直吃·貪吃日誌·純屬興趣 Instagram 的最讚貼文
2021-09-06 19:26:26
『 Thaï .J 泰式料理-泰式冷凍料理包』 往右滑有影片 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👧🏻GG不專業吃評： Thaï .J 泰式料理餐廳 它們是全台灣首創的泰北料理餐廳 裝潢很華麗，很多網美網紅都會去 連蔡依琳也曾經在ATT信義店舉辦過新歌發表會😯😯😯 因為疫情許多店家開...
無鹽奶油打發 在 吱吱一直吃·貪吃日誌·純屬興趣 Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:08:03
『 Thaï .J 泰式料理-泰式冷凍料理包』 往右滑👉🏻有影片 完整影片👉🏻 https://youtu.be/LGo9ZP5qANg ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 👧🏻GG不專業吃評： Thaï .J 泰式料理餐廳 它們是全台灣首創的泰北料理餐廳 裝潢很華麗，很多網美網紅都會...
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無鹽奶油打發 在 廚娘好食光 Youtube 的最讚貼文
2021-09-17 20:00:00訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
【蜂蜜杏仁金磚蛋糕】📖詳細食譜：https://bit.ly/3yTIJNn
食材：
蛋白90g、細砂糖50g、蜂蜜15g、無鹽奶油(融化) 55g、低筋麵粉(過篩) 35g、杏仁粉(過篩) 35g、泡打粉 1/2tsp
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#金磚蛋糕 #蜂蜜杏仁 #費南雪![post-title]()
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無鹽奶油打發 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Youtube 的最讚貼文
2021-06-30 19:45:11《不藏私，甜點教學》古典巧克力🍫
————👇🏻「食譜在文章內」👇🏻————
『旅法甜點師-陳星緯』
2016🇫🇷法國土爾巧克力大師賽冠軍🏆
目前任職全統西點麵包 Chuan Tung西點主廚經營者
不藏私分享～店內人氣商品🏆『古典巧克力』
口感濕潤鬆軟綿密，使用好品質的巧克力製作，
那份濃醇香在口中化開的瞬間～真是幸福啊😍
別輕易嘗試真的會上癮！！！！！！
⚠️「標記妳身邊巧克力控巧克力的朋友」⚠️
#喜歡我們的教學影片再麻煩幫我們分享按讚喔😘
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食材🍞
動物性鮮奶油89
70％巧克力111
無鹽奶油89
新鮮蛋黃89
細砂糖48
新鮮蛋白159
可可粉67
低筋麵粉46
細砂糖134
⚠️麵糊總重832克⚠️此配方為一顆八寸食譜❤️
建議烤培溫度🔥上火170下🔥150~160
建議烤培時間⏲️40~45分
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步驟簡易說明👇🏻
1.蛋黃跟第一份砂糖打到微發
2.蛋白跟第二份砂糖打到7分發
3.鮮奶油加熱至70度（室溫較低時可以至80度）加入70%巧克力融化
4.將打發蛋白與甘那許拌均後加入打發蛋黃
5.最後拌入低粉可可粉與融化奶油
6.出爐後完全冷卻脫模
《不藏私烘培教學》烘培同學交流會👇🏻
https://www.facebook.com/groups/2397880217168448/
創立這個社團，是為了讓大家在教學影片外的作品，烘培製作上有任何疑難雜症，都歡迎提出來，也歡迎大家分享自己的烘培作品喔🍞
是不是很簡單呢⁉️大家不妨在家試著自己動手做做看😁
歡迎大家分享給身邊喜愛製作甜點的朋友們，大家也可以把製作好的成品po在留言處與我們一起分享喔😘
#畫質模糊記得開影片秒數右邊的HD喔![post-title]()
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無鹽奶油打發 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
2021-06-26 20:15:02嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆，好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種，不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究，會想說煎個鬆餅有什麼難的？答案是不容易呀！尤其是要找到好吃的食譜，煎出恰如其份的焦色，然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放，一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方，它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍，仔細研究了它們的配方，發現還真的有一些小撇步跟人家不同，例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感，而正是因為這種不小看鬆餅的態度，讓他們精進了做法，將鬆餅提升到膨鬆有彈性，外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃，他們對於沾醬也不馬虎，不是淋淋楓糖漿就了事，特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote)，讓鬆餅的美味更提昇，到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢？(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ，也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少，再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理，有很多小細節無法拍進影片裡，但之後會透過文字細細分享，喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢？
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜：
☞ 份量：8～10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆，室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆，將麵粉與泡打粉一起篩入，再加入總份量一半的糖和鹽，以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆，將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter)，攪拌均勻，備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘，接著把剩餘的糖分三次加入，打發至中等的軟性發泡即可，不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中，用打蛋器沿著盆邊翻攪，然後把打蛋器豎直，用搗拌的方式混合(手法請參考影片)，拌到乾粉跟濕料都混在一起，看不見乾粉即可，這時會有一些結塊沒關係，不用攪到很光滑的質地，我們需要這種結塊，它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著，加入一半的蛋白霜，力道緩慢輕柔的將他們混拌， 一樣是不要過度攪拌，加入剩餘的蛋白霜拌勻，表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎：將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試，我們預設第一面煎3分半，時間到翻面再煎3分，若上色漂亮，表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋：若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎，可先以中火加熱，待鍋子燒熱後再轉成中小火，一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間，不過要留意鍋子會蓄熱，會愈煎愈熱，所以要隨時觀察看上色情況，來調整火力跟時間。
7. 正式來煎，使用 1/4 cup 來舀麵糊，當表面出現氣泡時，先不要急著翻面，要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面，我們是第一面煎3分半，另一面煎3分鐘，或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完，也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅，但藍莓煎的時候果汁會流出，所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上，先撒上一點糖粉，再舀幾勺藍莓果醬，最後淋上楓糖奶油醬，就可以享用了，如果一次煎的量較多，可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋，以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前，加入奶油，攪拌到全數融化即可，留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中，以中火加熱
2. 煮滾後改中小火，持續以小滾狀態煮4～6分鐘，或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page：
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無鹽奶油打發 在 Facebook 的精選貼文
<充滿香氣的芭蕉蛋糕>
夏天天氣熱，整串芭蕉瞬間過熟，，嚇得我趕快找食譜來消耗他們。
這次參考的是娜塔老師的新鮮香蕉蛋糕食譜。但我手邊沒有泡打粉，沒加，所以成品吃起來的口感比較紮實，但真的是充滿芭蕉的香氣，又吃得到滿滿的芭蕉果肉，絕對是適合收藏的香蕉甜點食譜。如果想要吃到蛋糕鬆發一點的口感，建議還是要加泡打粉喔。
歐還有，最近不管我做什麼，蛋捲都如影隨形，今天做蛋糕也是，他全程幫忙，加蛋加牛奶加粉，還幫忙鋪芭蕉片，如果我可以不用在過程中大吼他，應該就可以來做親子烘焙的影片或直播了吧😅😅
食材
1. 低筋麵粉 100克
2. 砂糖 70克
3. 無鹽奶油（室溫融化） 70克
4. 牛奶 15ml
5. 蛋 1顆
6.無鋁泡打粉 5克
7.新鮮香蕉（或芭蕉）2根
防黑檸檬汁
1.檸檬汁 1大匙
2.砂糖 5克
<作法>
事前先把一根香蕉（芭蕉）切片，塗上防黑檸檬汁，另一根香蕉搗成泥，也加入防黑檸檬汁拌勻。
1.在鋼盆中放入室溫軟化的無鹽奶油 打發至乳霜狀
2.分次加入砂糖，打至融合
3.分次加入蛋液，打至完全吸收
4.加入牛奶，打至吸收
5.加入新鮮香蕉泥，拌勻
6.分次加入過篩的麵粉，用刮刀慢慢拌勻
7.將麵糊倒入烤模，稍微抹平之後，鋪上香蕉切片
8.放入烤箱，以170度烘烤35-40分鐘
9.出爐，放涼之後切塊享用，很適合搭黑咖啡或熱茶～
＃消耗芭蕉（香蕉）的好方法
＃滿滿芭蕉的蛋糕
無鹽奶油打發 在 Facebook 的精選貼文
超澎軟的棉花南瓜配上動物性鮮奶油，豎起大姆指，棒棒，兩者輕盈口感吃一個完全無負擔，想吃第二個要節制哈，相較較扎實夾上無鹽奶油打發的麵包，吃起來完全不同感覺。
無鹽奶油打發 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
【⭐️-KitchenAid-⭐️台北國際烘焙展 Q314展區撼動登場】(文末有抽獎活動～）
這是Carol 為美國百年品牌Kitchen Aid 設計的第二道甜點，吃起來剛剛好甜，搭配茶或咖啡吃起來幸福感100%唷～
❤️法式海鹽焦糖核桃酥
無鹽奶油80克
細砂糖40克
雞蛋1個
低筋麵粉200克
海鹽焦糖核桃餡
冰糖20克
黑糖20克
蜂蜜70克
2克海鹽
動物鮮奶油30克
核桃300克
1.先將核桃過稍微清洗及切碎,用160度烤6分鐘中間要翻動
2.先做酥皮將無鹽奶油打發,加入細砂糖攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌吸收分兩三次加入, 再加入過篩的低筋麵粉,攪拌均勻
3.麵團用保鮮膜包覆放入冰箱冷藏30分鐘
4.將冷藏好的麵團平鋪在有烘焙紙的烤盤上用叉子插洞,用170度烤25分鐘
5.烤好後的酥皮直接連同烘焙紙拿起放在架子上放涼
6.用不沾鍋將冰糖黑糖蜂蜜用中小炒到融化, 放入無鹽奶油炒到焦糖冒大泡泡
7.將鮮奶油另外加熱到鍋邊冒小泡泡,直接倒入焦糖中攪拌均勻
8. 將核桃拌入焦糖中直到焦糖黏附在核桃上
9.將酥皮連同烘焙紙放回烤盤,將所有的焦糖平鋪在酥皮中,上面鋪一張烘焙紙,用手或桿麵棍把焦糖壓緊實
10.放回烤箱回烤160度20分,焦糖核桃的味道會更香
11.出爐後再將焦糖核桃酥連同烘培紙一起取出放涼
12.等涼了之後,在烘焙紙上把邊切除,再切工整的3cmx3cm 的焦糖核桃酥
🎉美國百年品牌KitchenAid 在2020烘焙大展，盛大展出唷～喜歡Kitchen Aid 的朋友，趕快來現場感受百年品牌的魅力唷～
1.2020年抬頭式桌上型攪拌機5QT(4.8L)熱情紅、奶昔白、尊爵黑和絲絨藍四款新
色，首度祭出7.5折的優惠，展場限定買再送專屬料理配件。
2. ---特家烘焙展資訊---
-攤位號碼：Q314特家攤位
-展覽日期：2020/7/30(四) - 8/2(日)
-展覽時間：10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日8/2展至5:00PM結束)
3.使用三倍券好禮再加碼，入手廚房好物絕佳時機
4.特家全品項品牌資訊>>https://bit.ly/307ZzKf
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✅5. 這裡有個KitchenAid留言小活動
贈品：KitchenAid經典紅鑰匙圈╳ 5(個)有附照片
活動時間：~2020.08.02
活動方式：留言tag一位朋友留下「KitchenAid 新色我最喜歡 熱情紅、奶昔白、尊爵黑和絲絨藍(擇一)」