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「牛小排」是什麼部位?爲什麼賣那麼貴?牛小排好吃嗎?

牛小排 ，英文名叫：Short Rib，是肩胛到牛肋部位的一塊肉肉。它其實就是一塊去了骨頭的牛仔骨，然後通過加壓把兩塊接在一起，所以經常一煎就裂成兩 ...

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